vignette made in france
358 Visiteurs connectés

Formateur - Hygiène alimentaire - Maîtrise des risques professionnels - Remise à niveau cuisine - Salaison, fumage
code AA-14-201412-792 sur laboratoires.enligne-fr.com en France

laboratoires.enligne-fr.com : cvs

15 ans à la tête d’un hôtel restaurant à Etretat, suivi d’un encadrement de personnel Français à Jersey, formation de formateur hygiène alimentaire dans un grand centre de loisirs très vigilant sur la sécurité alimentaire, perfectionnement e au laboratoire Franck DUNCOMBE

MR AL... A...

...

HEROUVILLE SAINT CLAIR 14200 Fr

Dans les secteurs d'activités suivants:
Formation hygiène: restauration, boulangerie, charcuterie, poissonnerie, centre de vacances, institut médical spécialisé. Audit Hôtel ****, laboratoire de pharmacie

Domaines de compétences:
Formation hygiène alimentaire, Audit, Conformités et homothétie

Directions concernées par les interventions:
Direction Qualité Direction de la Formation Direction securite

Types d'interventions:
38 interventions en 2014

Formations suivies:
Microbiologie, légionellose

Etudes:
BEP restauration Le Havre


Présentation

Formateur en :

- Hygiène alimentaire

- Maîtrise des risques professionnels

- Remise à niveau cuisine

- Salaison & fumage

-

Parcours
professionnel :

15 ans à la tête d’un hôtel restaurant à Etretat, suivi d’un
encadrement de personnel Français à Jersey, et d’un plan de formation de formateur hygiène alimentaire dans
un grand centre de loisirs très vigilant sur la sécurité alimentaire, puis de
perfectionnement en microbiologie au laboratoire Franck DUNCOMBE à Caen Saint
Contest , légionellose aux
laboratoire ADGENE à Thury-Harcourt



- quarante
missions par ans depuis plus de dix ans.

- Organisme
enregistré auprès de la DRAAF France & DOM-TOM.

- Missions
sur Madagascar, Corse et Martinique.

Quel que soit le secteur d’activité.

Du sandwich au homard, la démarche de sécurité
sanitaire doit être la même.

Public visé :

- Demandeur
d’emploi ou reconversion.

- Employés
confrontés à une T.I.A.

- Formation
obligatoire suite à un contrôle des services vétérinaires ou fraudes.

- Cas
de conscience : ai-je le droit de faire telle pratique ?

- Développement
des compétences et responsabilités.

Les pré requis :

-
motivation de l’employé

Détail du
programme :

- Adaptation de la formation en fonction de l’infrastructure
et des produits utilisés.

- Suivi des opérateurs sur le lieu de travail,

- Présentation du rapport confidentiel d’analyse et
suggestion des actions correctives avec les intervenants et leur hiérarchie.

Divers

Formations animées:

Outils informatiques maîtrisés:
Moyens pédagogiques : - Audit de 100 points de contrôle avec photos sur site. - test avec une bactérie factice pour la mise en évidence de l’importance du lavage des mains. - prélèvement sur des surfaces de travail et mise en culture sur des lames géloses (T.R 48 h) - Ordinateur portable, D.V.D et vidéoprojecteur


Langues: En 0 0

Quelques références:
Plus de 1000 depuis 2002

pdfCliquez ici pour récupérer ce CV au format PDF
(Anonyme)
Confiez GRATUITEMENT une mission à cet expert.

Confiez GRATUITEMENT une mission à cet expert.
(Remplissez le formulaire, nous nous chargeons de l'alerter)